网红巧克力薄脆片

7.9 综合评分
50 人做过这道菜
嘎嘣脆的一款小饼干~一入口浓浓的巧克力味~

成品约200克~

用料  

蛋白 80克
法芙娜可可粉 8克
低筋面粉 35克
细砂糖 40克
黄油 40克
坚果 50克
黄油(坚果用) 6克
巧克力(坚果用) 4克

网红巧克力薄脆片的做法  

  1. 将细砂糖加入蛋白中,用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

    网红巧克力薄脆片的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀

    网红巧克力薄脆片的做法 步骤2
  3. 加入溶化的黄油,搅拌均匀

    网红巧克力薄脆片的做法 步骤3
  4. 黄油、巧克力、坚果,隔热水搅拌均匀

    网红巧克力薄脆片的做法 步骤4
  5. 如图

    网红巧克力薄脆片的做法 步骤5
  6. 装入裱花袋中,剪小小口子,挤在不粘盘上,约3CM宽度,挤好后,在桌上震下盘,让巧克力糊摊开一些

    网红巧克力薄脆片的做法 步骤6
  7. 加入喜欢的坚果,放入预热好的烤箱150度,约15~20分钟,出炉后放凉了就可以食用啦~😉

    网红巧克力薄脆片的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 56 作品

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网红巧克力薄脆片相关分类

该菜谱发布于 2019-12-24 15:53:05
3543 收藏


网红巧克力薄脆片的答疑

  • 认真生活的猪BB  2020-07-22  
    4
    怎么我每次做,到烤第二盘的时候就会有很多气孔,巨丑,我已经重新拌匀再挤的
    作者回复 2020-07-22  
    你挤完后,用手拿着盘子在桌上震一下,看看有没有消气泡
  • 蝴蝶不愿意  2020-12-03  
    1
    可可粉除了法芙娜的,其他牌子有推荐吗
  • MAYAN_xbej  2020-11-10  
    1
    你好,请问外圈脆 内圈软是什么原因呀
  • 朱海莲  2020-02-03  
    1
    放的干果总是掉怎么解决呢
    作者回复 2020-02-03  
    请问坚果有裹上酱吗?
  • sasats  2022-12-02  
    0
    为啥我的摊成一堆了😀😀😀
  • Cantaly  2023-06-06  
    0
    你好,这款薄脆可以用空气炸锅做吗?
  • sasats  2022-12-02  
    0
    蛋白需要打发吗
    作者回复 2022-12-05  
    不需要哦~
  • connorhh  2021-01-30  
    0
    请问巧克力用的是多少糖度的呀
  • konol  2021-06-25  
    0
    请问会不会沾模具啊
    作者回复 2021-06-25  
    不会呀
  • 沙妹儿998  2021-03-22  
    0
    坚果用生的还是熟的

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