红烧豆腐金针菇

Name: 红烧豆腐金针菇
Ingredients: 450g嫩豆腐; 300g金针菇; 适量豆瓣酱; 适量酱油; 适量蚝油; 适量葱花、辣椒丝; 适量淀粉水

3 人做过这道菜

小菜丸子

很简单美味的一道素菜。

用料

嫩豆腐	450g
金针菇	300g
豆瓣酱	适量
酱油	适量
蚝油	适量
葱花、辣椒丝	适量
淀粉水	适量

红烧豆腐金针菇的做法

金针菇去根洗净沥干水份，撕散开，摆盘，沸水下锅蒸3分钟，蒸好后倒掉盘子里多余的水备用。
嫩豆腐切块入滚水焯一下，沥干水份备用。
热油下锅把豆腐表皮煎成金黃色，依次放入豆瓣酱、酱油、蚝油、葱花和辣椒丝炒均，最后倒入适量水淀粉炒均盛至金针菇上面即可。
享用啦!

小贴士

煎豆腐时不能多翻易碎，油烧热后下沥干水份的豆腐煎好一面再翻过另一面即可。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2016-07-01 01:14:36

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