小菜丸子
不加一滴油也很好吃的芝麻包
7.2
综合评分
10
人做过这道菜
芝麻对人体的健康特别有益，它所含的钙量远远超过牛奶鸡蛋，更有降血压，润肠通便，美容养颜，乌发润发，提高免疫力及生育能力的功能。更重要的是芝麻所含的是不饱和脂肪哦，不会引起肥胖，简直就是女性朋友的一大福音!!
用料
不加一滴油也很好吃的芝麻包的做法
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把炒好的白芝麻和糖混在一起放入干磨机磨碎，不用太细腻，掺杂整颗的芝麻吃起来个人觉得口感更好。
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磨好的芝麻碎或粉加入60~70g牛奶，拌均。牛奶绝对不能多了，否则芝麻馅会变稀。
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找一盘子铺上烘焙纸，用勺子取适量芝麻馅料用手指轻捏成圆团(如上图)，所有芝麻馅料分成20颗差不多大小的圆团，放入冰箱冷冻1~2小时，不用冻硬就已经很好操作了。
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在冷冻芝麻圆团的过程中，把面粉、糖和酵母加入适量水揉成光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵。
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面团发酵至两倍，排气，分成20等份，用湿布盖住，防止面团变干。取一面团搓圆按扁用擀面杖擀成中间厚边缘稍薄的包子皮，放入冻好的芝麻馅，捏紧，包口朝下放至铺好烘焙纸的蒸架。
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冷水入锅，中小火至水开转大火蒸8分钟，关火，不要打开盖焖5分钟即可。
小贴士
1.用处理干净的生黑芝麻来做也挺香挺好吃的哦！
2.芝麻馅也可不用冷冻，直接操作也行。
3.牛奶绝对不能多了，否则芝麻馅会变稀。
2.芝麻馅也可不用冷冻，直接操作也行。
3.牛奶绝对不能多了，否则芝麻馅会变稀。
