榴莲千层蛋糕

1、取一个蛋盆将两个鸡蛋打入盆中，依次加入糖、牛奶、奶油搅拌均匀。

2、筛入低粉，搅拌均匀，这里不用过度搅拌，随意拌匀即可，因为接下来我们要过筛。

3、将面糊过筛至少2次以上，可得到均匀细腻的面糊

4、将过好筛的面糊放入冰箱中冷藏半小时后取出开始煎面皮。

5、取6寸平底锅，先用中火热锅，待锅热后转小火，取一汤勺，5分之4汤勺面糊煎一张皮，此方子能煎至少15张皮

6、将煎好的面皮放入冰箱冷藏半小时，这个时候我们来制作榴莲奶油夹层

7、将榴莲果肉用电动打蛋器打成泥，加入300克打发好的动物淡奶油混合均匀，成为榴莲奶油，装入裱花袋中备用。这里奶油要打发到9成，比较硬的状态。

8、取出面皮，用6寸慕斯模将面皮裁成大小一致的方形或圆形

（夏天天气炎热需开空调操作，如果没有空调我们可以做3层然后放冰箱冷藏10分钟，之后接着再做3层，如此重复，直到做好最后一层）我们现在开始制作蛋糕，在裱花台上放上一个6寸蛋糕底托，直接在底托上一层皮一层奶油的制作蛋糕，一般12层为最佳，可根据实际情况自我调节，做好后用抹刀将周边奶油刮掉，放入冰箱冷藏。

10、拿出来加装饰，根据自己喜好进行装饰，装入蛋糕盒，美美哒千层就做好咯。