牧羊人派 Shepherd's Pie
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人做过这道菜
不吃味精的郭郭
一份超rich的牧羊人派，好吃得连烤盘都想舔干净😋
2-3人份
2-3人份
用料
| 猪肉（半肥瘦） | 70g |
| 牛肉 | 70g |
| 土豆 | 一个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 杏鲍菇 | 1/3个 |
| 番茄 | 半个 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 黄油 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 半只 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 奶粉 | 一勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 面粉 | 一勺 |
| 葱 | 适量（可选） |
| 淀粉 | 一勺 |
牧羊人派 Shepherd's Pie的做法
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准备好材料
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洋葱、杏鲍菇切丁，番茄切薄片。
备用
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肉搅碎，加入料酒，盐，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟
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少量油，肉末炒至变色，盛出，备用。
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洋葱粒炒至变色，加入番茄片，炒成番茄酱。（如果嫌麻烦，可以直接放番茄酱）
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倒入肉末
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加入杏鲍菇丁，干辣椒和香叶。放入适当的水（不用盖过材料）
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焖煮15分钟，水基本煮干，加入一勺面粉，拌匀。起锅，铺平在碗底。
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土豆去皮，隔水蒸熟。捣成泥，加入黄油、奶粉、蛋黄、黑椒、盐，拌匀。铺平在肉酱上面，用叉子画出纹路。
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烤箱中层，230度，不用预热，烤15分钟。美味的牧羊人派就做好啦～
小贴士
土豆泥不要太湿，更容易画出美好的纹路，颜值更高
