戴眼镜的菇凉
焦糖杏仁酥（更新调整）
7.8
综合评分
35
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用料
焦糖杏仁酥（更新调整）的做法
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黄油室温软化加入糖粉打发，为以免打发时飞溅，先用硅胶刮刀压拌至糖粉吸收再使用打蛋器。
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分次加入蛋黄打至发白，加入过筛后的低粉，用刮刀切拌至无干粉即可
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面团装入保鲜膜，整2厘米高的方形放入冰箱冷藏1小时，（赶时间的话放冷冻室，定型即可取出）
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将面团再保鲜膜中擀开，放入28*28的方形模具中，均匀铺满模具，用叉子戳上小洞。
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烤箱预热180，烤18分钟。
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接着熬杏仁焦糖。除杏仁外的其他材料全部放入锅中（最好使用不粘锅）；边加热边搅拌，煮到浓稠泡泡状时，加入杏仁片；杏仁片加入后搅拌要轻柔，不要把杏仁片压碎；
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搅拌均匀后趁热倒入烤好的酥饼上，用刮刀均匀的抹平；烤箱180度，20-25分钟，烤至表面金黄色即可。
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最后等冷却到表面焦糖不粘手时，将它倒扣过来，切小块，切时每一刀要准确切，不要来回拉锯。
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焦糖香
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冷却后及时打包，尽快食用，受潮了就不好吃了^ω^
