易做滑滑白芸豆沙

9.1 综合评分
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芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
从而起到降低餐后血糖升高,减少胰岛素分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后血糖不高,体重不增。

用料  

白芸豆 600克
白糖 150克
橄榄油 20克
适量

易做滑滑白芸豆沙的做法  

  1. 将白芸豆洗净,放入锅中倒入适量开水,用大火煮开,转为中火煮5分钟左右

    易做滑滑白芸豆沙的做法 步骤1
  2. 倒入漏斗,沥干水份,再倒入温水,开始一个一个脱皮

    易做滑滑白芸豆沙的做法 步骤2
  3. 脱皮好,放入锅中加入适量水,大约满过芸豆一公分左右水位,

    易做滑滑白芸豆沙的做法 步骤3
  4. 用大火煮开,转小火慢熬1小时,煮熟

    易做滑滑白芸豆沙的做法 步骤4
  5. 用目筛,过筛边筛边用勺子圧碎

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  6. 回锅中,边煮边搅拌边熬

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  7. 放入白糖

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  8. 再搅拌均匀,

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  9. 再放入橄榄油

    易做滑滑白芸豆沙的做法 步骤9
  10. 再边搅拌边熬到浓稠

    易做滑滑白芸豆沙的做法 步骤10
  11. 熬到浓稠,拿起来不会有掉下来,就行

    易做滑滑白芸豆沙的做法 步骤11
  12. 看看不是很细滑,可以做各种各样甜品,裱花也行,涂抹蛋糕,做果子,也可以做馅都行,样样精通

    易做滑滑白芸豆沙的做法 步骤12

小贴士

简单食材,可以很好用途,可以做到各种小吃

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该菜谱发布于 2016-04-29 10:10:34
1007 收藏


易做滑滑白芸豆沙的答疑

  • 嘎嘎103  2019-10-12  
    1
    大白芸豆还是小白芸豆
    作者回复 2019-10-12  
    都可以,大白豆芸好一点
  • 墨墨姥  2017-08-03  
    0
    博主你好!请问豆子不用泡吗?看到回复一下🙏🙏🙏

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