金针菇切掉根，浓盐水浸泡10分钟，完事冲冲，杂质会被盐水浸出，
泡金针菇的同时扒一头蒜，因为我用的金针菇是一斤，拍遍剁大一点的蓉，小了炒没味道，金针菇如果泡好了撕成均匀的朵
热锅下油，有点冒烟下金针菇，炒到出水，放生抽。我是放了一锅铲半，刚好，颜色炒匀了放点点盐，我用的李锦记生抽，本身有点咸，盐拌匀了下蒜蓉。炒出香味再咕嘟一会出锅，特别适合稀饭馒头
上传你做的蒜蓉金针菇
此夜烟花尽江南
