干锅土豆片

7.5 综合评分
6357 人做过这道菜
说点什么呢,两个字,好吃!

用料  

土豆 随意
豆瓣酱 适量
葱花 适量
酱油
辣椒面

干锅土豆片的做法  

  1. 土豆削皮洗净

    干锅土豆片的做法 步骤1
  2. 切成均匀的片,不要太薄噢

    干锅土豆片的做法 步骤2
  3. 锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了,烫久了做的时候容易烂掉,不烫也做不好

    干锅土豆片的做法 步骤3
  4. 锅里放油,把土豆片两面煎黄备用

    干锅土豆片的做法 步骤4
  5. 锅里加油烧热后,放蒜片,豆瓣酱适量,还可以放点花椒粒炒香

    干锅土豆片的做法 步骤5
  6. 把煎黄的土豆片倒进去翻均匀,撒上适量辣椒面翻匀,然后装干锅,撒葱花白芝麻,点上酒精炉即可

    干锅土豆片的做法 步骤6

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该菜谱创建于 2016-04-15 00:06:23
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干锅土豆片的答疑

  • 緈諨哆哆  2016-09-18  
    991
    好喜欢你做的菜,辣妈帮也有关注你!
    作者回复 2016-10-18  
    谢谢
  • 丿灬梦游计乄  2016-09-24  
    470
    土豆一点汤汁没有,用干锅烧会不会糊?
    作者回复 2016-10-18  
    油多点
  • Androidghfpfuf  2016-10-02  
    187
    饭店底部都用圆葱垫底
    作者回复 2016-10-18  
    我不是很喜欢洋葱
  • 洛汤基  2019-11-22  
    91
    做失败了..为什么呢, 土豆片煎完太香了,一个没忍住直接撒上盐全吃了...
  • 伍伍七  2017-03-06  
    57
    怎么没看到酱油和盐什么时候放
  • _7cjg  2017-02-21  
    44
    你好,请问豆瓣酱是哪种豆瓣酱?
  • Wmz.Mg.Aquarius  2019-10-06  
    27
    说下我今天做的。用作者的改编。土豆直接放大油炸。感觉硬了捞出(捞出就软了)。多余的油倒进做辣椒油了。锅内放少量油,然后葱蒜,二荆条,豆瓣酱,还当了一小块火锅底料,老抽,少量盐(我口味重)香味出来了就下土豆跟洋葱,切记不要用锅铲翻动,不然就烂掉了。。一直颠锅,差不多就出锅,出来那个香!!
  • You jump, I jump!  2016-12-23  
    22
    没说酱油干嘛呀
  • 笑语欢颜  2017-02-21  
    21
    豆瓣酱是郫县豆瓣酱吗?还是普通的海天豆瓣酱就可以?
  • 啊啊啊啊啊秀  2019-07-11  
    3
    为什么要烫一下呀,烫了油炸,
    会溅起的吧

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