奥尔良小鸡菓子

1 人做过这道菜
在实验室第三次试验终于成功啦!

用料  

冷冻鸡柳 350g
奥尔良调味料 一袋(35g)
蜂蜜 20g
低粉 350g
炼乳 一罐
蛋黄 两个
泡打粉 8g

奥尔良小鸡菓子的做法  

  1. 鸡柳解冻,等的过程中可以和面啦。将低粉,炼乳,蛋黄,泡打粉混合均匀,不要过度揉。

  2. 将面团分成25g一份的小剂子,搓圆,醒十分钟

  3. 鸡柳剁碎,加入蜂蜜,奥尔良调味料,搅打

  4. 包入馅料,整形

  5. 烤箱,170度,20分钟

  6. ✌️

    奥尔良小鸡菓子的做法 步骤6

小贴士

这里选用鸡柳也是试了好多次的,用鸡柳做馅,肉嫩,不腥,更适合新手哈
鸡肉泥中不用再加水搅打了,馅含水太多的话,容易使外壳吸水变软
另外馅不要太多,肉馅不同于豆沙,枣泥,太多馅不利于成型。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奥尔良小鸡菓子相关分类

该菜谱发布于 2016-04-13 10:18:40
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奥尔良小鸡菓子的答疑

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