杏子酱梦龙卷（无巧克力无奶油）
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人做过这道菜
Pudding__
用料
| 自制黑巧克力 | 100克 |
| 可可粉 | 45克 |
| 椰子油 | 45克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 巧克力蛋糕 | |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 椰子油 | 30克 |
| 自制黑巧克力 | 30克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 杏酱 | |
| 杏 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量（根据自己口味 |
| 巧克力淋酱 | |
| 自制巧克力 | 70克 |
| 椰子油 | 30个 |
| 坚果碎（我用的核桃） | 20克 |
杏子酱梦龙卷（无巧克力无奶油）的做法
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自制巧克力：将配料搅匀至丝滑即可，冬天需要隔水加热
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杏剥皮去核，在无水锅中加白砂糖小火加热捣碎
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捣碎放凉备用
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巧克力蛋糕蛋黄糊：糖粉，自制巧克力，椰子油，牛奶隔水融化搅拌均匀后趁热加入面粉搅拌均匀，再加入蛋黄，搅拌均匀
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巧克力蛋糕蛋白：蛋白分次加白砂糖打发
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蛋黄糊蛋白翻拌均匀，倒入模具。烤箱200度提前预热，180度20min烤蛋糕卷
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烤好放凉，抹上杏子酱
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卷好放冰箱冷藏2h，或冷冻半小时
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自制巧克力加椰子油融化，加入熟的坚果碎搅拌均匀备用
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冷却的蛋糕卷上淋巧克力酱
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冰箱冷藏至巧克力凝固。就可以吃啦
小贴士
自制巧克力熔点较低，操作起来不如买的巧克力方便，但味道真的不输！
