卡卡酱烘培
糖醋茄盒
7.5
综合评分
11
人做过这道菜
用料
| 圆茄子 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 肉馅所需调料 | |
| 猪肉馅 | 300g |
| 生抽 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蛋清 | 一个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 油 | 适量 |
| 调汁所需材料 | |
| 姜 | 一片 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 大半勺 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 葱 | 半根 |
| 油 | 适量 |
糖醋茄盒的做法
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将所有材料准备好
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先调肉馅，将肉馅调料拌在一起，朝一个方向搅拌均匀
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圆茄子洗净，切成片，每片中间切个隔层塞肉馅，不要切到底
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油烧热后，把茄子放入锅里煎，等到茄子开始往外渗油时翻面
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茄子两面都煎软后，出锅备用
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然后开始调汁，油烧热后将葱姜蒜爆香，倒入调汁所需材料
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烧热后，把茄盒倒到锅里吸汁
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出锅，开吃吧
