熊爪酸奶雪糕

8.3 综合评分
470 人做过这道菜
第一次做没经验,巧克力花了,不过味道不错,方子留存下。

制作数量:2个。

模具是淘宝迷你烘焙屋家的,用下来还不错,没有味道。

用料  

巧克力 20克
淡奶油 50克
酸奶(自制无糖) 50克
细砂糖 20克

熊爪酸奶雪糕的做法  

  1. 巧克力装裱花袋隔热水融化。

    熊爪酸奶雪糕的做法 步骤1
  2. 剪2毫米的小口子,把爪子部分挤满,进冰箱冷冻室冷冻备用。

    熊爪酸奶雪糕的做法 步骤2
  3. 淡奶油加糖打到6,7分会流动状态。加入酸奶继续打均匀。
    Ps,这种比较少量的配方推荐用硅胶杯,用一个打蛋头打就可以了,超级好用。

    熊爪酸奶雪糕的做法 步骤3
  4. 把棍子戳进去,不用推到底,留一点点。

    熊爪酸奶雪糕的做法 步骤4
  5. 把刚才的冰激凌液倒入模具,用刮刀抹平表面。入冰箱冷冻到硬。

    熊爪酸奶雪糕的做法 步骤5
  6. 好了,开始享用吧。

    熊爪酸奶雪糕的做法 步骤6
  7. 硅胶的脱模超级方便,不用冲水啥的。

    熊爪酸奶雪糕的做法 步骤7

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该菜谱创建于 2016-03-28 12:15:48
21186 收藏


熊爪酸奶雪糕的答疑

  • 楚珞白  3年前  
    5
    你好,那个巧克力可以用巧克力脆皮酱代替吗
    作者回复 3年前  
    可以
  • 树叶贴画  3年前  
    4
    这个模具在哪买的?
    作者回复 3年前  
    淘宝迷你烘焙屋
  • 一缕阳光_1215  2年前  
    2
    巧克力可以是可可粉吗
    作者回复 2年前  
    不能
  • 一个颜飞  3年前  
    1
    亲请问,巧克力买啥样的好
    作者回复 3年前  
    可可脂含量高的
  • 你最可口  1年前  
    0
    老师您好,请问一下,为什么脱模我的酸奶雪糕糊和巧克力会分离?而且雪糕糊会裂,是不是我哪步错了呢?
  • 手机用户9865_967z  2年前  
    0
    我的淡奶油加了酸奶后感觉打不发怎么破
    作者回复 2年前  
    先打到6,7再加酸奶的
  • 橘涩味道  3年前  
    0
    这个棒冰做好了能放多久?
    作者回复 3年前  
    冷冻可以很久吧
  • sandia  3年前  
    0
    夏天为啥我打奶油都打不成功?
    作者回复 3年前  
    打蛋盆做冰打,入空调房
  • 酸奶,是我们平时喝的酸奶吗?
    作者回复 3年前  
  • food-lover  3年前  
    0
    为什么淡奶油做出的冰激淋总有一股奶腥味?请问你用的是什么牌子的
    作者回复 3年前  
    总统

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