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大根煮

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儿菇的厨房  儿菇
正好做另一道菜时要用虾仁，于是把虾壳熬了汤来炖萝卜。

用料  

白萝卜
虾汤
酱油
淀粉
海苔

大根煮的做法  

  1. 萝卜削皮，切成圆柱形块儿

  2. 将萝卜放入已调味的虾壳汤中，炖一小时左右（根据具体萝卜量来决定）

  3. 炖到萝卜酥软，盛出萝卜放入碗中，准备做芡汁

  4. 加一小勺淀粉，用一点冷水融化，缓缓倒入方才熬萝卜剩下的汤汁中，边倒边搅动，再加入一小勺日式酱油，做成芡汁

  5. 淋上芡汁，撒上海苔粉，完成

小贴士

大根煮有许多做法，用虾壳汤只是其中一种而已。做出来的大根煮不仅有萝卜的甜，还有虾的鲜。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-03-26 07:56:06
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