蛋米饼

Name: 蛋米饼
Ingredients: 半碗剩饭（一人份）; 一个鸡蛋; 半根胡萝卜（可更换）; 四分之一个洋葱（可更换）; 适量橄榄油、盐、黑胡椒

8.2 综合评分

11 人做过这道菜

爱下厨的思雨

繁忙的生活节奏、都市快频的生活模式~似乎越来越多的人很难踏踏实实好好吃顿饭。
吃上一顿可口的早餐再开工，一天都能元气满满呢~不过对于大多都市人来说，好好吃个早餐也几乎成了奢望..“.根本早晨不够睡啊~”、“随便街上买个什么填饱肚啦~”、“索性不吃了~”...
这是一个消灭昨夜剩饭的早餐攻略捏——随心搭配“蛋米饼”，你可以试试看~超适合，中...国...胃哟~

用料

剩饭（一人份）	半碗
鸡蛋	一个
胡萝卜（可更换）	半根
洋葱（可更换）	四分之一个
橄榄油、盐、黑胡椒	适量

蛋米饼的做法

家里只剩下胡萝卜和洋葱了~
连葱都没了...
我一般是有啥切点儿啥~
如果有火腿腊肠培根啥的，加进去也很好吃~还有橄榄菜这种也可以~还有那些冻青豆粒什么的~都超适合忙碌的上班族备在冰箱。
半根胡萝卜，四分之一的洋葱切碎粒~
剩米饭加少量温水稍微泡一泡，目的是为了让黏住的剩饭粒粒分开~
调好蛋液拌入米饭中拌匀
再加入切好的洋葱胡萝卜碎粒和盐拌匀。
热锅下适量橄榄油
烧热至五成左右将拌好的米饭倒入，换中小火慢慢摊，蛋米饼。
差不多3到5分钟，就搞定啦~
北方爱用电饼铛的朋友~直接放入电饼铛，五分钟搞定。
起锅前撒点现磨黑胡椒~好吃~
开吃~