万事如意卷

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新年好意头

用料  

面粉 4碗
南瓜 1碗
紫薯 1碗
酵母 适量
泡打粉 适量
适量

万事如意卷的做法  

  1. 把南瓜和紫薯切片蒸熟。

    万事如意卷的做法 步骤1
  2. 分别把南瓜和紫薯用勺子压成泥。

    万事如意卷的做法 步骤2
  3. 适量酵母加水化开,一会揉面时用。

    万事如意卷的做法 步骤3
  4. 把化开的酵母水加到面粉里混合均匀。

    万事如意卷的做法 步骤4
  5. 把面粉分成三份,分别加入适量的泡打粉,再各自加入南瓜和紫薯揉成光滑的面团,醒发20分钟。之后再分别擀成面皮,两两叠加,反向而卷。最后修理整形,切块上蒸笼待蒸。

    万事如意卷的做法 步骤5
  6. 蒸好后的成品。

    万事如意卷的做法 步骤6
  7. 切片装碟上桌咯!

    万事如意卷的做法 步骤7

小贴士

因为是冬天,所以可以把锅里的一点水加热至暖手的程度,再把三个面团用容器装着放进锅里盖上盖子进行醒发。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-02-21 18:46:32
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