糯黄小米蜜枣粽-加各种豆

Name: 糯黄小米蜜枣粽-加各种豆
Ingredients: 1000克糯黄小米; 适量干蜜枣; 适量各种豆类; 适量粽叶; 适量粽绳

8.8 综合评分

57 人做过这道菜

冇伱灬冇我

只爱吃肉.不爱吃甜粽子的一家人.唯独对我做的这甜粽爱到疯狂.热乎乎的粽子.撒上白糖...一口一口...！..糯黄小米很补.而且养胃！我做这粽子！就是因为家里有人爱粽子又胃不好.我才突然想到要包这样的！....！

用料

糯黄小米	1000克
干蜜枣	适量
各种豆类	适量
粽叶	适量
粽绳	适量

糯黄小米蜜枣粽-加各种豆的做法

糯黄小米洗净.控干水.不需要浸泡.注意一下.黄小米和糯黄小米不是用一种东西.看上去是一样的.好比大米和糯米一样.！
豆类清洗干净.比较大的豆子.可以提前浸泡半天以上！我这里面放了：红莲.白莲.红皮花生.红腰豆.白芸豆.绿豆.红豆.黑豆.薏米.粘玉米碴子！想放什么放什么...嗯.就是这么任性！
把豆类和糯小米放一起.拌匀.蜜枣选这种干的.煮好后是糯糯的.比较好吃..把干蜜枣随意放一个地方.我懒！我不想另外用个碗装.放里面一起.包一个用一个.多好...
取一个粽叶.先放一层米.放个蜜枣在中间.按自己会的包法包.我的包法不好包.我就不教了.也没法拍照教..我手把手教过几个人都没学会.实在不会的就乱裹.只要不漏米.绑紧就好.总会在包中找到技巧.包出自己的风格...嗯..找到属于自己的魔鬼步伐.....
然后再盖上米...
包好.绑紧即可...
包好一个就丢水里泡着.我是直接用那种唧唧叫的高压锅装的.反正也是用高压锅压..包好后.锅里水尽量能装多少装多少！盖好锅盖.放火上.唧唧叫后.改中小火压90分钟！
这是煮好了的.中间注意.别烧干水了.判断有没有水最简单的方法就是：它不唧唧叫了.就是没水了.要立马关火.开盖后.加开水下去再继续压！到时间后.可以打开一个尝.如果熟了.不着急吃.就盖上锅盖.让粽子继续在锅里焖着...我是晚上煮的.我早上再开盖热热吃的！
撒上白糖...人间美味..！当然...图片我忘记撒了..然后我也没撒白糖吃了..我觉得一样好吃！...另外注意.这样蜜枣里面有一个核的.吃的时候可以先找到取出.之后再放心的大快朵颐！