西芹虾仁

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芹菜提前焯过水,虾仁也很容易熟,所以算是快手菜了~

用料  

西芹虾仁的做法  

  1. 虾仁去虾线,洗净,控水。放适量料酒、胡椒粉,抓匀,放置使之入味

  2. 西芹洗净,切段。入热水焯烫

  3. 热锅入油,葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒

  4. 放入切好的西芹翻炒,加适量耗油

  5. 最后加盐,再稍微翻炒,出锅~

小贴士

1。 虾一定去虾线,若想入味更快一点,可以将虾一剖两半,不过卖相就稍微差了点儿,为了对比,我剖了几个,看照片里拧成麻花儿样的就是啦~
2。这道菜,一定大火快炒。芹菜提前焯过水,虾仁也很容易熟,所以算是快手菜了~

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该菜谱创建于 2012-01-16 20:17:56
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