Elephant-Cafe
可乐球
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人做过这道菜
用料
可乐球的做法
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土豆洗净，锅里注入冷水，放入土豆，加盐，开火煮
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煮到用筷子可以轻松插入土豆就好了
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取出土豆，趁热剥去皮，切小块，并放入碗中趁热捣碎
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往土豆内倒入少许牛奶，黑胡椒粉，少许盐，搅拌均匀
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把土豆泥搓成一颗颗小球，分别沾面粉、蛋液、面包粉
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油锅180度把可乐球放入油炸至金黄就好了
小贴士
1、我用的是小土豆，比较容易熟，如果是大土豆，就要煮得久一点。2、剥皮捣碎都要趁热，冷了就很难捣碎了，剥皮的时候当心烫手。3、不用炸很久，里面的土豆泥已经是熟的，只要颜色金黄就可以了。4、吃的时候可以沾番茄酱、蛋黄酱、椒盐等，配上自己喜欢的酱料就可以。
