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无油咖啡戚风（六寸）

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ANGELLL的厨房  ANGELLL
浓浓咖啡香，无油更健康

用料  

鸡蛋 4只
低筋面粉 40g
牛奶 30mL
白砂糖 45g
速溶咖啡 一包（15g）
盐 一小撮
玉米淀粉 一小勺

无油咖啡戚风（六寸）的做法  

  1. 准备好所有食材（忘了拍牛奶😅）

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤1

  2. 分离蛋清和蛋黄，打发蛋清，并分三次加入白砂糖，最后加入一小勺玉米淀粉

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤2

  3. 打发到硬性发泡，倒扣不倒就ok了

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤3

  4. 把其他所有材料混合均匀

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤4

  5. 把三分之一蛋白霜与上步中的咖啡糊混合均匀

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤5

  6. 再倒入蛋白霜中混匀

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤6

  7. 混合好的蛋糕糊，看上去十分细腻有光泽

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤7

  8. 倒入模具中，从十五厘米高处摔三下，震出气泡。烤箱预热到180度，烤35分钟

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤8

  9. 从烤箱拿出来后，摔三次，震出热气，然后倒扣晾凉

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤9

  10. 完全冷却后再脱模

    无油咖啡戚风（六寸）的做法 步骤10

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无油咖啡戚风（六寸）相关分类

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该菜谱发布于 2016-01-25 19:13:46
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