灯笼椒炒鸡腿
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人做过这道菜
袁九口
简单快捷营养好味
用料
灯笼椒炒鸡腿的做法
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鸡腿肉切好小块，用盐，糖，酱油，蒜蓉腌制。
可以加入适量生粉，但注意生粉会吸水所以加入生粉之后要补充一点点水哦。 -
然后是用食用油拌匀锁住水份！
加入少许黑胡椒粉风味更佳！
就这样腌个半个小时左右吧。 -
灯笼椒切好备用。
大小呢，就参照鸡块的大小来切。 -
起锅，热油，下鸡块翻炒。
皮炒到变色或稍焦时加一点点水，盖上锅盖，调中火，闷一下（大概一两分钟）。 -
打开锅盖再翻炒一下，看鸡肉八九分熟，加入灯笼椒，翻炒，也可以盖上锅盖闷1分钟。
就可以装盘了。
小贴士
灯笼椒不用煮太久，这样会比较清甜爽口。
糖可以比盐多一些，这样味道会更丰富，跟灯笼椒的味道更搭，酱油的颜色也会更明显。
糖可以比盐多一些，这样味道会更丰富，跟灯笼椒的味道更搭，酱油的颜色也会更明显。
