腊猪肝

腊猪肝的答疑

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  悠然独步  2016-11-01  

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  对气温有要求么？比如腊月？不用其他调味料去腥么？
  作者回复 2016-11-01  

  气温10度，不需要其他调料，就按照菜谱准备即可。
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  下厨房用户_79ipf  2017-12-11  

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  腌了几天颜色发青是坏了吗？
  作者回复 2017-12-11  

  这个方子不用腌制好几天，而且全程冰箱冷藏，应该不会出现发青的现象。如果有发青的现象，加上有气味的话就是坏了。
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  吶瞬裥旳蓶羙  2019-11-26  

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  酒是多少度
  作者回复 2019-12-08  

  52℃
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  下厨房用户_sa4x  2019-01-26  

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  是放冰箱的冷藏急冻吗？
  作者回复 2019-01-26  

  冷藏室是放蔬菜水果的那一层
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  不能回忆过去  2018-12-28  

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  最后一道工序以后，要不要把猪肝洗一下在进行晾晒啊
  作者回复 2018-12-28  

  不洗哦
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  z青青子衿  2018-12-16  

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  为什么要放糖，会不会太甜
  作者回复 2018-12-19  

  调味，不会甜
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  手机用户3668_g9p6  2018-01-15  

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  凉好的猪肝不吃时放冷冻室保存么？保存时间大概多久不失味道？
  作者回复 2018-01-16  

  晾晒好的猪肝及时装袋放冷冻室，可以放半年。
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  枫度  2022-12-14  

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  一定要分三次腌么？不能把调理放一起一次性腌好么
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  纤纤0809  2019-12-24  

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  加糖会甜吗
  作者回复 2020-01-13  

  不会呀！
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  不能回忆过去  2018-12-29  

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  盐40克，糖30克，糖占盐的四分之三咯啊，我刚刚尝了一下，甜甜的😂😂😂
  作者回复 2018-12-29  

  哈哈哈，好嘛，我倒是没觉得成品好甜，你到时候试试成品的口感。