红糖枣泥蛋糕

Name: 红糖枣泥蛋糕
Ingredients: 5个土鸡蛋; 100克玉米油; 5克进口泡打粉; 130克大红枣（去核）; 180克普通面粉（低粉）; 30克（这是打发蛋白用的）白糖; 140克（放进枣泥里的）红糖; 100克牛奶

5 人做过这道菜

自从做了枣泥蛋糕后，就觉得它是最好吃的蛋糕。但是同事丁丁用红糖做的枣泥蛋糕，发现红糖味的更好吃。我就动手做了一次，真的是红糖味的更好吃！我把这个做法写出来，希望我的女儿以后也会做这种美味可口的蛋糕。

用料

去核大枣放进不粘锅里，再倒入适量清水煮烂并且没有水份。
5个鸡蛋蛋清加30克白糖用电动打蛋器打发。
不粘锅里煮熟的枣泥倒进打蛋盆里，再倒入140克红糖，用打蛋器打成糊状。
把5个鸡蛋蛋黄倒进枣子糊糊里，加玉米油、泡打粉、牛奶搅拌均匀。再倒入过筛面粉，轻轻拌成面糊。
把刚才打发的蛋白倒进面糊里，从下往上翻拌均匀。长方形的烤盘铺上烤纸，把翻拌均匀的蛋糕糊糊倒进烤盘里，然后入烤箱烘焙。温度：烤箱上层130度，下层的第二层130度。时间：50分钟。蛋糕表层是金黄金了，烤箱上层温度调到100度。