布朗尼蛋糕

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用料  

无盐黄油 150g
黑巧克力 80g
鸡蛋 2个
细砂糖 100g
核桃仁 100g
低筋面粉 100g

布朗尼蛋糕的做法  

  1. 100g核桃用锅炒熟(我用160度烤15分钟,烤焦了),放凉,用擀面杖敲碎备用。

  2. 150g黄油隔水软化,用刮刀拌匀,微微发白

  3. 离水后,黄油中放入细软糖,搅拌融合。同时,将80g黑巧克力隔水融化。

  4. 直接打入鸡蛋,拌匀

  5. 再放入100g低粉,拌匀

  6. 加入巧克力液,拌匀。记得每样加入后都拌匀后再加入另一样。

  7. 最后放入核桃,仔细拌匀。

  8. 烤箱150度预热,模具铺油纸,将面糊倒入抹平,150度烤40分钟。

  9. 烤好后拎着油纸将蛋糕移到架子上晾凉后切块。

 
该菜谱发布于 2015-12-14 09:26:58
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