香菇豆腐酿肉饼

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儿子说最近没什么胃口,我想着法子做了这个,肉饼里和了化积消食的荸荠。豆腐解腻鲜香。儿子一顿吃了大半,说好胃口终于回来了!哈哈!

用料  

前夹心猪肉 一块
荸荠 2只
姜蓉 一小勺
葛粉 一勺
黄酒 半勺
胡椒粉 若干
若干
嫩豆腐 一块
香菇 5朵
生抽 一勺
小葱 若干

香菇豆腐酿肉饼的做法  

  1. 肉剁泥,加入盐,姜蓉荸荠蓉胡椒粉葛粉黄酒搅拌均匀。豆腐切薄块,香菇切片,一层肉泥一层豆腐一层香菇码入深盘,

    香菇豆腐酿肉饼的做法 步骤1
  2. 蒸锅水烧开,放入肉饼,大火蒸15分钟改小火蒸20分钟,撒一勺生抽撒些许葱花即可出锅。

    香菇豆腐酿肉饼的做法 步骤2

小贴士

必须开水蒸肉饼,这样才有型并且肉饼鲜嫩多汁。
 

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该菜谱发布于 2015-12-03 13:25:35
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