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辣椒粉炒鱼

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Penny＿J的厨房  Penny＿J

用料  

鱼 半斤或一斤
辣椒粉 两勺
蒜 若干
姜 若干
老抽
黄酒

辣椒粉炒鱼的做法  

  1. 把鱼（草鱼）切成块状，用盐腌制后放冰箱里，第二天用

  2. 先用油煎鱼，七成熟后，铲起来。

  3. 放佐料（蒜姜）小炒，再把鱼放入，加两勺辣椒粉，加老抽调色，加蚝油调味（其实不放这个也行）

  4. 一顿爆炒后，最后再加水煮一会，放点葱丝调色，出锅

    辣椒粉炒鱼的做法 步骤4

小贴士

辣椒粉是自家做的，做法：把买来的干辣椒晒干，再干炒，最后用机器打成粉

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的辣椒粉炒鱼

 
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该菜谱发布于 2015-11-19 22:08:37
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辣椒粉炒鱼的答疑

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