嗨,夏天,用罐腌鸭蛋的话,是像腌泡菜一样外层罐沿上要到水密封吗?
作者回复
2015-10-17
不用呀!用保鲜盒也可以。
没有玻璃密封瓶,还可用什么代替?用盖子直接盖上行不?
作者回复
2015-10-17
可以啊。。放在保鲜袋里都行。
大家千万别用这种水腌+白酒 的方子,我严格按照此配方、每个步骤,等了30几天,今天开吃,
NND,做出来的咸蛋,里面 蛋白蛋黄 都好大的酒味,能把人呛S,根本无法下噎,另外:小心被当酒驾。
真是个害人精,90个蛋等了一个多月,就这么个玩意。
你好。做咸鸭蛋要冷水,放入盐煮还是热水放入盐巴煮?
鸭蛋是不是先煮熟,待凉,再洗干净了,擦干水份放入瓶子里?
为什么我的鸭蛋有些裂开了。还有一个蛋壳起了黑点呢?
如果腌蛋的盐水没有彻底凉透加入蛋去腌会不会坏了????急急