风雨攸除
黑加仑麦芬
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用料
黑加仑麦芬的做法
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鸡蛋、淡奶油、朗姆酒、融化成液态的黄油倒入大碗里，再加入细砂糖、盐搅拌均匀。
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低筋面粉和泡打粉混合过筛。
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把过筛后的粉类混合物倒入第1步的混合物里，用橡皮刮刀翻拌成湿润的面糊。
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加入黑加仑果酱，用橡皮刮刀拌匀。不需要拌得十分均匀。
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把面糊装入模具，2/3满，放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，直到充分膨胀，表面呈金黄色即可。
小贴士
我的烤箱烤15分钟后表面还很软，后又增加了10分钟。烘焙时间需要自己根据定型情况自己掌握。这款麦芬的口感很润泽、细腻。
