香肠芝士咸司康

准备材料，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、黑胡椒粉混合称量。

将无盐黄油切成1厘米左右的小块儿，无需软化，放入到混合粉中。

用手指捏压均匀，再用手掌对搓成均匀的油酥粉。

先倒入3/4的牛奶，用刮板切拌与油酥粉混合均匀。

有干粉的地方再倒入剩下的牛奶，继续切拌混合均匀至无干粉。

将面团放至案板上，擀开。

用刮板将面团切半，然后叠加。反复进行2-3次，增加面团的层次感。

将面团擀开成厚约4毫米的方形面片，切去不规则边。

将面片分成8等份。

沿面片的长边纵向划开几道切口。

马苏里拉芝士切半，铺到面片上。

芝士上放香肠，从上至下卷起，轻轻按压封口粘合。

封口朝下，放到铺好油纸的烤盘上。

200°C上下火预热烤箱，预热通常需要提前10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。