tangtang瑭瑭
肉酿白菜卷
8.0
综合评分
7166
人做过这道菜
超级美味的白菜卷，让最平凡的大白菜也变的高大上起来；
一口咬下去，甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫，会让你一口就爱上它！
一口咬下去，甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫，会让你一口就爱上它！
用料
肉酿白菜卷的做法
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把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；
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香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；
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加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌）；
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锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；
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铺上一张白菜叶子，放上肉馅；
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从下往上卷起来；
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两边的菜叶子再往里面收整；
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包好的白菜卷；
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将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；
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另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；
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再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；（这一步可以加点葱花会更香，这次忘记放了）
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将芡汁淋在白菜卷上即可。
做方子有疑问可加我微信：tangtang20091001
