肉酿白菜卷

8.0 综合评分
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超级美味的白菜卷,让最平凡的大白菜也变的高大上起来;
一口咬下去,甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫,会让你一口就爱上它!

用料  

肉酿白菜卷的做法  

  1. 把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切;

    肉酿白菜卷的做法 步骤1
  2. 香菇、木耳提前冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末;

    肉酿白菜卷的做法 步骤2
  3. 加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);

    肉酿白菜卷的做法 步骤3
  4. 锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干水备用;

    肉酿白菜卷的做法 步骤4
  5. 铺上一张白菜叶子,放上肉馅;

    肉酿白菜卷的做法 步骤5
  6. 从下往上卷起来;

    肉酿白菜卷的做法 步骤6
  7. 两边的菜叶子再往里面收整;

    肉酿白菜卷的做法 步骤7
  8. 包好的白菜卷;

    肉酿白菜卷的做法 步骤8
  9. 将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会有很多水出来;

    肉酿白菜卷的做法 步骤9
  10. 另起锅放入一点食用油,放入蒜蓉小火爆香;

    肉酿白菜卷的做法 步骤10
  11. 再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(这一步可以加点葱花会更香,这次忘记放了)

    肉酿白菜卷的做法 步骤11
  12. 将芡汁淋在白菜卷上即可。
    做方子有疑问可加我微信:tangtang20091001

    肉酿白菜卷的做法 步骤12

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该菜谱创建于 2015-10-06 17:22:38
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肉酿白菜卷的答疑

  • 王诗淳  2016-11-07  
    60
    生粉是面粉吗
  • 郭怡兰  2019-11-28  
    29
    白菜卷做好后,盘子底铺上泡发好的粉丝,在把白菜卷放上,再蒸。味道也很好!
  • 手机用户3277_zxto  2016-11-13  
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    可以用娃娃菜代替白菜吗
  • 溪咯  2019-04-04  
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    生粉是面粉吗
  • 867458  2018-07-24  
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    蘑菇木耳是干的、还是新鲜的
  • 深海鱼_awc8  2020-12-15  
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    前面的步骤相似,但我是炖不是蒸,这样就不会出现肉腥的问题😀
  • emergencycat  2019-10-02  
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    食材和调味料的量呢?分别是多少?
  • 手机用户4197_bmj6  2016-11-09  
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  • 奥利奥终结者  2018-10-13  
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    这是很有名的罗马尼亚菜啊,作者从那里来的灵感?
  • 大狗能  3天前  
    0
    求问,卷好了可以冻起来过几天再蒸么

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