牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版

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今早试了试烤箱的蒸汽功能 用的是原气蒸 特别好用比传统蒸锅方便多了 不用担心水烧干不用担心太多的水珠滴落在食物表层  蒸出来的发糕又软又蓬松 一口气吃两大块~

用彩味家15cm正方形不粘模具可做一个。

用料  

高筋面粉 120g
低筋面粉 80g
奶粉 10g
50g
纯牛奶 55g
酵母 2g
细砂糖 20g
蜜红豆 适量

牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法  

  1. 模具底部垫油纸,周边抹薄油备用。

  2. 材料除蜜红豆外放入面包机中揉成一个光滑的面团。(我用松下面包机揉面使用了一个饺子皮程序)

    牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法 步骤2
  3. 把面团按扁,切割成四份,分别按扁成面片,在一张面片上撒上蜜红豆后再盖上一张面片再撒蜜红豆。

    牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法 步骤3
  4. 最后一张面片盖上后就不要撒蜜红豆了,直接拢圆盖上湿布醒5分钟。

    牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法 步骤4
  5. 把面团擀成正方形,大小比模具略小即可。

    牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法 步骤5
  6. 放进模具,轻轻用拳头按压,使面团更贴合模具。盖上湿布发酵到两倍大。

    牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法 步骤6
  7. 蒸烤箱水槽内加满水后在顶部安装好。

    牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法 步骤7
  8. 模具放在烤盘上,放入烤箱下层旋转按钮旋转原气蒸按下决定键。然后用旋钮定时28分钟。按下开始键~

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  9. 过一会儿蒸汽就马上喷出,超级厉害的感觉!

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  10. 蒸好后取出~

    牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法 步骤10
  11. 发糕特别的白软胖~ 稍放凉后就可以脱模了~

    牛奶蜜豆发糕 -- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法 步骤11
  12. 松松软软戳戳戳

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  13. 捏捏捏~ 玩够了就开吃~ 哈哈

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该菜谱创建于 2015-08-25 00:15:22
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