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鲜奶吐司 消耗蛋白

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奥莉Olee的厨房  奥莉Olee
方子来自金大旺 感谢！

用料  

高粉 260g
牛奶 110g
蛋白 70g
糖 35g
盐 3g
油 30g
酵母 3g

鲜奶吐司 消耗蛋白的做法  

  1. 后油法揉至完全扩展 然后发酵2-2.5倍大

  2. 发酵好后面团分割3份 松弛15分钟上下

  3. 松弛好的面团擀成牛舌状卷成筒 再松弛15分钟 再次擀卷卷筒放进吐司盒

  4. 二次发酵约8成发，烤箱200度40分钟 上色盖锡纸。具体时间根据自己烤箱调整

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鲜奶吐司 消耗蛋白相关分类

面包 烤箱

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蛋白被消灭了的封面
蛋白被消灭了
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该菜谱发布于 2015-08-07 10:26:40
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鲜奶吐司 消耗蛋白的答疑

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