食材 | |
去皮、去骨鸡胸肉,切丁 | ½镑 |
玉米淀粉 | 2茶匙 |
鸡蛋,打碎 | 1个 |
盐和胡椒 | 少许 |
植物油 | 2汤匙 |
南瓜、红甜椒、胡萝卜,切片 | 2杯 |
大蒜,切碎 | 1瓣 |
生姜,去皮,切碎 | 1个拇指大小的 |
酱汁 | |
砂糖 | 1茶匙 |
苹果醋 | 1茶匙 |
豆瓣酱 | 2汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
酱油 | 1½汤匙 |
鸡汤 | ¼杯 |
白胡椒粉 | 少许 |
准备好所有食材
准备一个干净的碗,加入鸡肉块,加入鸡蛋和玉米淀粉和少许盐和胡椒调味,腌料5分钟。
将所有的酱汁配料倒进碗里,搅拌均匀。
将锅加热,加入1汤匙植物油。倒入鸡肉块炒至直到金黄即可。倒出备用。
剩余的植物油到入锅中(仍然在中高火)并添加大蒜和生姜。炒1分钟,加入蔬菜。炒5分钟。
将鸡肉倒回锅中,同时放入酱汁。
炒至蔬菜和鸡肉都均匀裹上酱汁即可。
准备好米饭就可以开吃啦~!
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