糖渍水果派-桑原奈津子

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在日本美食家桑原奈津子的《阳台种的不是菜,而是生活!》中看到的,我还没做过,先记在这有时间试试~里面满满的都是水果呀~

方子量  15x12x4 方烤盘

用料  

全麦面粉 100g
发酵粉(原文这么写的,我觉得应该是泡打粉) 1/2小勺
香料粉末 1/2小勺(包括肉桂、肉豆蔻、丁香、姜,比例可依个人喜好,只用肉桂也ok)
无盐黄油 30g
蜂蜜 60g
牛奶 40g
一小撮
核桃 50g
水果干 150g

糖渍水果派-桑原奈津子的做法  

  1. 模具里铺好油纸防粘,核桃放进烤箱160℃ 8分钟 香味烤出来,冷却后切碎,也可以用平底锅小火烘3到4分钟,水果干切小块

  2. 全麦面粉、发酵粉、香料混合过筛

  3. 无盐黄油隔水融化,
    蜂蜜、牛奶、盐混合均匀,加入融化的黄油继续搅拌,倒入准备好的水果干、核桃,用刮刀拌匀,加入面粉混合物,搅拌至粘稠无粉状物为止

  4. 倒进模具,用刮刀把表面弄平

  5. 放进预热好的烤箱170℃ 约35分钟,烤好后除去模具,待冷却,切成1.5cm宽的小块,用包装纸包起来,小点心就做好啦~

小贴士

根据个人喜好,可以将无盐黄油换成菜籽油,也可以将牛奶换成豆奶
 

糖渍水果派-桑原奈津子相关分类

该菜谱发布于 2015-07-21 13:26:20
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