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全麦吐司面包

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loveqingchen的厨房  loveqingchen
100%全麦面包，配料简单能量相对低，做三明治、配奶酪果酱再合适不过。这个量适合450g吐司盒一个+迷你磅蛋糕模具一个

用料  

全麦粉 300g
水 140g
鸡蛋 45g
黄油 10g
糖 20g
盐 2g
酵母 3g

全麦吐司面包的做法  

  1. 所有材料放入面包机，两个和面程序

  2. 发酵1小时

  3. 搅拌，排气滚圆，分成三个150g面团，做吐司。剩下面团可随意造型，我做了一个迷你吐司（迷你磅蛋糕模具）。静置15min松弛

  4. 整形放入模具，二次发酵到两倍大

  5. 烤箱中下层，180度20分钟

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该菜谱发布于 2015-07-13 18:46:12
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全麦吐司面包的答疑

  • QuietSnow(下厨房)
    QuietSnow  2018-10-09  
    0 赞
    亲，只做450g吐司模具的话，用量多少？

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