卖相都不行,这道菜重点是番茄要出汁,所以土豆片一定要提前烫熟了,土豆本来就难熟(土豆丝除外),即便是土豆片,炒熟的话得炒到猴年马月?番茄在锅里面煸出汁水后再下土豆稍微炖一会儿就可以出锅了,土豆切不可烫的过熟,不然全碎了,如果喜欢吃酸一点的话可以加点醋,醋一定要出锅前加,不然锅里太热把醋味都赶出去了。所有图里没有汁的朋友统统不合格,喊家长。
炒出来酸酸甜甜特别好吃,而且很快手,很适合我这种懒人+厨渣。哈哈……
都炒的太干了吧…
先抄西红柿,炒烂了再加土豆片,然后搁水炖,一小会儿就熟了,收收汁,收到自己喜欢的程度,番茄汤裹着土豆片超好吃的。
我不知道为啥作者要留一手,主图中的汁难道算是番茄的?步骤中就没有加水的,土豆会炒糊,粘锅也没有说明,也没有图,现在焦了,满口苦味,还不如不做,一次失败的体验🙂