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豉油鸡腿
豉油鸡腿
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度度度的私房菜
生抽一定是世界上最好的发明,记得上大学的时候,经常去的一家串串香店,蘸料只有蒜蓉和芝麻酱,恰好两样我都不吃。但学生时期的经济情况又只允许去那家。于是每次去的时候,我都会自带一瓶生抽,然后只吃清汤锅的东西。
豉油是生抽的一种,也是比较容易买到的酿造酱油。豉油鸡几乎只用豉油的味道,简单纯粹。
用料
鸡腿
三个
姜
一块
葱
两根
豉油
一碗半
清水
一碗半
豉油鸡腿的做法
砂锅放姜片,葱段。豉油和清水1:1的比例。再放入鸡腿,没过鸡腿一半就可以了。
中火加热到滚开,然后关小火五分钟。
鸡腿翻面,继续小火五分钟。然后关火盖着盖子焖二十分钟。
出锅。
小贴士
砂锅是必须的。如果没有砂锅,那么,别做了吧。
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该菜谱发布于 2015-06-03 15:45:23
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