[无油]十分钟快手甜点——克拉芙提

7.5 综合评分
334 人做过这道菜
克拉芙提应该是最简单的法式甜点之一。
与其他方子不太一样的地方是,这个方子将樱桃去核,且不添加黄油,热量更低。
传统做法是不将樱桃去核,因为据说樱桃核会使克拉芙提的味道更好,但是我不喜欢并且担心吃甜点的时候不小心崩掉牙齿!【一定会被牙医笑shi的...
因此选择了这个方子!不太甜,很嫩,适合当快手早餐
现在正好是樱桃的季节,所以用了酸酸的樱桃做。
你也可以用其他浆果代替。

改自food52的方子。
http://food52.com/recipes/167-cherry-clafoutis#

用料  

樱桃 去核后150g
鸡蛋 2个(去壳后约110g)
面粉 45g
50-60g
牛奶 150g
泡打粉 2.5g
糖粉 吃之前撒表面
黄油 抹在模具内壁防粘。
香草精 适量

[无油]十分钟快手甜点——克拉芙提的做法  

  1. 预热烤箱至200度。
    黄油隔热水融化。
    樱桃去核。

  2. 在一个碗里打入鸡蛋,筛入面粉,再加入糖、泡打粉,再打至混合。慢慢倒入牛奶和适量香草精,搅拌,直到面糊光滑。面糊过筛2-3次后倒入模具。

  3. 放入樱桃,烤大约30分钟至周边焦黄。

  4. 吃之前筛上糖粉即可。

小贴士

菜谱图是没去核的版本!因为是要拿去祸害别楞的哈哈哈哈
我只对泥萌的胃负责不对牙齿负责哟。

脱模的时候动作一定要温柔哟。要不很容易脱烂。我建议是先用刀切一下再一个个脱出来。

参照这个菜谱,大家做出 334 作品

全部334个作品

 

[无油]十分钟快手甜点——克拉芙提相关分类

该菜谱创建于 2015-06-03 11:57:04
18202 收藏


[无油]十分钟快手甜点——克拉芙提的答疑

  • 看我吖  2017-01-13  
    5
    就是要问用8寸模具能不能装的下啊.........还是用8寸模具太大了。。。。。。
    作者回复 2017-01-13  
    我不确定披萨盘够不够深额...没试过
  • 蜜糖丸子  2015-07-06  
    5
    既然黄油只是拿来擦模具的,那为何又要隔热水融化呢?
    作者回复 2016-11-25  
    只要融化了就行。。
  • 邪恶少女要磨人  2015-07-03  
    3
    可以用酸奶吗?
    作者回复 2015-07-03  
    可以 不过我不确定味道会怎么样。。酸奶中的乳酸菌会死掉。。
  • 手机用户6652_s759  2017-05-23  
    1
    面粉是哪种,低粉高粉可以吗
    作者回复 2017-05-26  
    是的
  • 看我吖  2017-01-13  
    1
    用八寸的披萨盘烤合适吗
    作者回复 2017-01-13  
    能装下就行
  • 雅典娜struggling  2016-11-22  
    1
    怎么好意思说是十分钟快手甜点的??是吃只要十分钟吗?
    作者回复 2016-11-25  
    操作过程能不是只要十分钟吗?
  • Yumikin  2016-02-16  
    1
    请问用什么工具去核比较方便……
    作者回复 2016-02-17  
    筷子捅樱桃PP
  • 赵二妮  2017-08-11  
    0
    樱桃烤过了 不会变黑吗 之前的留言不知道怎么回复 我就新写一条(●°u°●)​ 」
    作者回复 2017-08-16  
    不要烤焦就行了
  • Mrsun_zjwb  2017-06-25  
    0
    请问可以用红枣吗?
    作者回复 2017-06-26  
    可以,但是味道不保证
  • 恩典之约  2017-06-22  
    0
    请问烤箱200度是上下火吗?
    作者回复 2017-06-22  

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