快手早餐料理-卷心菜烘蛋

7.7 综合评分
1056 人做过这道菜
如果你有那种可以一锅端的煎锅的话,可以考虑不放面粉和水哦!做出来就是普通的蔬菜烘蛋啦。
我的锅不太好移动,于是加入一点点面糊使卷心菜成煎饼的感觉。底部脆脆的更好吃!
顶上加一个鸡蛋也有助于卷心菜不分离~

早上做这个的时候,宿舍里别提有多香了!
超爱卷心菜的香味啊>333<
没有煎过的绝对不知道会有多香!!!
颜值也是不错哒!
作为早餐 值得一试哦。

如果你觉得味道不错的话请给我个五星好评好嘛><
真的不懂为什么每个人都说好吃的菜谱评分会这么低..好桑心的缩
怕焦掉的话可以用烤的哦。

用料  

卷心菜 1/4颗
面粉 10g
10g
鸡蛋 1个
适量
黑胡椒 适量
花生油 一丢丢

快手早餐料理-卷心菜烘蛋的做法  

  1. 卷心菜切细丝,尽量细一点哦。倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一点盐。然后搅拌均匀。使卷心菜上都沾上面糊。

  2. 锅开小火,倒一点点花生油,然后用纸巾抹开。

  3. 倒入全部卷心菜,用锅铲整形成饼状。

  4. 慢慢烘吧!

  5. 当烘到底部凝固的时候就可以加入一个鸡蛋了。低空打蛋哦。盖上盖子继续烘。烘到你喜欢的熟度就好啦。

  6. 出锅后撒一点胡椒粉。或者拌上你喜欢的酱料吃吧!

小贴士

这样做出来的卷心菜口感是软软哒。牙口不好的我很爱吃~~
半熟的鸡蛋应该会很好吃~蛋黄就是天然的酱料!
可是我的条件买不到可以安心使用的鸡蛋,所以还是全熟了。
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附上如何完美谋杀一颗卷心菜的小贴士:
STEP 1 沼三明治 https://www.xiachufang.com/recipe/100453652/
STEP 2 卷心菜煎饼/大阪烧 https://www.xiachufang.com/recipe/100467669/
STEP 3 卷心菜浓汤 https://www.xiachufang.com/recipe/100473869/
STEP 4 卷心菜烘蛋 https://www.xiachufang.com/recipe/100474907/
每个菜谱用的卷心菜都是1/4颗哦!
轻松易上手!HOLD住一颗卷心菜不是梦!

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快手早餐料理-卷心菜烘蛋的答疑

  • 糖凸  3年前  
    7
    请问不加盐吗?
    作者回复 3年前  
    要加哦
  • 风崎Sumiko  3年前  
    5
    蛋黄流进菜里超好吃!
    作者回复 3年前  
    哈哈哈 完全同意!蛋黄是最棒的天然酱料
  • 亚呼  3年前  
    1
    一直烘的话 下面不会糊吗
    作者回复 3年前  
    小火烘加盖
  • 漫慢慢慢  1年前  
    0
    请问用什么面粉?高粉?低粉?
    作者回复 1年前  
    都阔以
  • 象尾巴  1年前  
    0
    可以用烤箱或者微波炉吗
    作者回复 1年前  
    可以烤箱,微波炉不确定
  • 我蟹柳呢  1年前  
    0
    一颗菜有大有小,所以重量大概是多少呢?
    作者回复 1年前  
    这个确实没量过。。半斤?
  • 喝水丶用大瓢  2年前  
    0
    为什么菜全糊了😰
    作者回复 2年前  
    火大了?
  • Felipe_0ufa  2年前  
    0
    可以前一天晚上做好面糊放冰箱,其他的第二天做嘛?
    作者回复 2年前  
    最好不要吧。。不知道菜会不会蔫。
  • Felipe_0ufa  2年前  
    0
    十克面粉十克水,那是多少
    作者回复 2年前  
    ???字面上的意思呀
  • YY51  2年前  
    0
    怎么抹开油?
    作者回复 2年前  
    用硅胶刷或者厨房纸

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