红糖薯粒蛋糕

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用红薯做的小蛋糕,软软糯糯,香甜美味,还有淡淡的焦糖香。

用料  

鸡蛋 2个
红糖 40克
面粉 70克
黄油 20克
20克
红薯 1个(约100克)

红糖薯粒蛋糕的做法  

  1. 红薯洗干净,蒸熟,剥去外皮,切成小粒

    红糖薯粒蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油和水盛在一个容器里,加热至黄油融化,离火放至温热,取少量配方里的面粉,调匀成稀面糊备用

    红糖薯粒蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加入红糖打发,筛入剩下的面粉拌匀成蛋糊

    红糖薯粒蛋糕的做法 步骤3
  4. 将蛋糊、稀面糊和红薯粒混和均匀,装入到纸模中

    红糖薯粒蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱预热后,将蛋糕模移入烤箱,以170度火力烘烤20分钟即可。

    红糖薯粒蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1. 混合蛋糊、面糊和薯粒时动作要快且轻柔,否则消泡就影响蛋糕的口感了。
2. 其中的红薯也可以用南瓜代替。
 

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该菜谱发布于 2015-04-28 22:39:22
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