清爽酸奶吐司——消灭蛋清

2 人做过这道菜
小小面包机,500G的面包一家人一顿就能搞定。 我习惯使用预约功能,早上起床就能吃到新鲜的热腾腾的面包啦~ 完美解决了做蛋挞剩下的蛋清哦~

用料  

高筋面粉 290g
酸奶 100ml
蛋清 70g
白糖 20g
黄油 26g
3g
酵母 3g

清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法  

  1. 面包机的搅拌棒装好,酸奶倒进去

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤1
  2. 蛋清倒进去

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤2
  3. 盐和糖放进去。注意要对角放,互不干涉内政。

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤3
  4. 高筋面粉放进去

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤4
  5. 内胆放回面包机,开启和面程序,可以用筷子帮助混合我的面包机和面程序是15分钟。

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤5
  6. 取26g黄油,不用软化
    揉好的面团取出,把黄油包进去,放回面包机

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤6
  7. 面团要靠角落放。在对角加入酵母

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤7
  8. 然后启动正常面包程序
    我用的是1 欧式/柔软 中烧色 500g  8小时预约时间

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤8
  9. 第二天。出炉啦。长得高高的吧

    清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-20 10:50:02
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清爽酸奶吐司——消灭蛋清的答疑

  • 下厨房用户_90wne  2019-03-20  
    0
    哪款面包机啊~
    作者回复 2019-03-20  
    都可以啊。我之前是用柏翠,现在是aca。

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