巧克力磅蛋糕

7.6 综合评分
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个人非常喜欢的一款甜品,松软可口,满口留香。
菜谱来自我的新书《一起来吃下午茶》中“秋季下午茶”章节,希望大家喜欢~

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用料  

黄油 75克
细砂糖 60克
全蛋 75克
低筋面粉 60克
可可粉 15克
泡打粉 2克
巧克力豆 20克

巧克力磅蛋糕的做法  

  1. 将软化的黄油加入细砂糖用打蛋器搅打均匀

    巧克力磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 将全蛋液打散,分四次加入步骤1中,每一次加入都需要搅拌均匀

    巧克力磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过滤倒入黄油蛋液中,快速搅拌至无颗粒状

    巧克力磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入巧克力豆,轻盈的搅拌均匀

    巧克力磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 将巧克力面糊倒入裱花袋中,然后均匀的挤入放好烘培纸的磅蛋糕模具中,放入预热160度的烤箱烘烤30分钟即可

    巧克力磅蛋糕的做法 步骤5

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巧克力磅蛋糕的答疑

  • 沁昕百合9  2年前  
    10
    不放黄油可以吗?我闻不了那个味道呢
    作者回复 2年前  
    那这款蛋糕就没有意义了,磅蛋糕主要就靠黄油
  • 残残残花糕酱  1年前  
    2
    请问为什么我把粉类混进去以后特别干,可以怎么处理呀
    作者回复 1年前  
    你的步骤里应该哪里有问题
  • 冯焕1  2年前  
    2
    你好,我做的为什么隔三天了都不回油,挺干的
    作者回复 2年前  
    你应该有步骤不对
  • baby藜  1年前  
    1
    可以不放巧克力豆吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 绣球花下的虫子  18天前  
    0
    用的是发酵黄油吗?无盐黄油可不可以?
    作者回复 18天前  
    可以
  • 悦厨乐享生活  1个月前  
    0
    为何要从裱花袋挤到模具里?不能拌好直接倒入么?有何讲究?
    作者回复 1个月前  
    更平整干净,直接放会弄的到处都是
  • 橙R可  2个月前  
    0
    巧克力豆是用百分之%好些?
    作者回复 2个月前  
    喜欢苦的可以用70,一般用66
  • 肥子不在  9个月前  
    0
    全蛋是只放蛋黄?还是蛋白也放啊?
    作者回复 9个月前  
    全蛋=蛋黄+蛋白
  • 我们几分熟  1年前  
    0
    泡打粉可以换成小苏打么
    作者回复 1年前  
    不行哦
  • 小宝炎  1年前  
    0
    不放泡打粉行不行?
    作者回复 1年前  
    不行哦

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