红枣稍泡,糯米粉备好
糯米粉,加入适量的热水和成均匀的面团,糯米面团搓成小剂子,长度和红枣的长度相同。
红枣泡发之后,清洗干净,洗净后用小刀一刀切刀内核处。用滚刀,贴着枣核切,去核(注意中间不要切成两半,切好后还是一个整个的枣子)处理好的红枣备用
把糯米小剂子塞入红枣肉,捏和好,做好的糯米枣备用,,朝上,防止蒸好后粘在蒸笼上。
糯米枣放入盘中,水开后,蒸十分钟左右
熬一些少许黑糖汁
淋上黑糖汁即可,起锅装盘
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