藜麦糯米饭团

7.9 综合评分
211 人做过这道菜
将米饭换一种形势吃,用藜麦与糯米相掺合做成的饭团,看着精致小巧,而且富含丰富的营养。平时不愿多吃饭的小朋友们看着也喜欢啦!

藜麦是什么?它产自南美洲,被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”,还被素食爱好者奉为“素食之王”。

藜麦属于易消化食品,有淡淡的坚果清香,或人参香,可以增强机体功能抑制三高、减肥塑身。

这里的三色藜麦分别为白藜、黑藜、红藜。
三色藜麦:
http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.ZyIIBP&id=43597120768

用料  

三色藜麦(谢记独家) 适当
香肠 看个人喜好
糯米 适当
葱,洋葱,花菇 适量

藜麦糯米饭团的做法  

  1. 将藜麦和糯米分别泡10小时,
    然后对半放上入蒸笼

    藜麦糯米饭团的做法 步骤1
  2. 将蒸笼放上锅,锅底部加入适量水,蒸20分钟

    藜麦糯米饭团的做法 步骤2
  3. 准备好香肠,葱,洋葱,花菇备用

    藜麦糯米饭团的做法 步骤3
  4. 将香肠蒸熟,切丁,其他佐料也全部切丁

    藜麦糯米饭团的做法 步骤4
  5. 锅里放少许油,烧熟

    藜麦糯米饭团的做法 步骤5
  6. 先放洋葱爆炒,入味

    藜麦糯米饭团的做法 步骤6
  7. 将香菇丁,香肠丁,一次放入,均匀炒

    藜麦糯米饭团的做法 步骤7
  8. 倒入蒸好的饭,拌炒均匀

    藜麦糯米饭团的做法 步骤8
  9. 放少许盐,少许味精,料酒,撒上葱末即可出锅了;
    想要好看的饭团的话,待饭稍凉后。只要给它捏捏形状就可以啦(为了卫生记得带手套哦)~

    藜麦糯米饭团的做法 步骤9

小贴士

关于浸泡:
藜麦浸泡前记得多次淘洗以确保彻底洗掉可能残留的皂苷,以免有轻微的涩味

关于蒸:
火力不宜太高,底部水量要稍多些

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藜麦糯米饭团的答疑

  • 本命年M  2年前  
    10
    藜麦和米放电饭煲里蒸可以嘛?
    作者回复 2年前  
    可以,但还是推荐蒸笼,这样比较快
  • 叶子yey  2年前  
    4
    不喜欢菇类可以用黄瓜之类的代替吗?
    作者回复 2年前  
    可以试试
  • 手机用户4053_ni68  2年前  
    2
    放电饭锅里煮的话跟平常煮饭的水位也一样吗,还是不用加水直接在电饭锅里蒸就好了,谢宴家的藜麦正考虑买就是不知道做法怕买来浪费掉
    作者回复 2年前  
    水不要没过米,不过还是推荐高压锅
  • 米粒emilyet  2年前  
    1
    捏不起来是什么原因啊
    作者回复 2年前  
    是不是饭太软了
  • LJUO  2年前  
    0
    可以放多久呀 隔夜还能吃嘛
  • 心雨如烟  2年前  
    0
    蒸20分钟糯米会熟吗?
  • 手机用户8505_vhgq  1年前  
    0
    电饭煲蒸多久啊,就正常按蒸米饭的时间可以吗
  • xgh  1年前  
    0
    藜麦能泡10个小时吗?
  • and-Francis  2年前  
    0
    你好,请问我可以提前一晚蒸好当冷藏然后第二天加料炒吗?
    作者回复 2年前  
    可以,别放太长时间
  • lissa_rong  2年前  
    0
    好粘锅啊,糯米本身就是粘的!
    作者回复 2年前  
    因为这就是糯米饭团呀,亲爱的

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