溏心茶叶蛋

Name: 溏心茶叶蛋
Ingredients: 鸡蛋; 大料; 香叶; 花椒; 普洱茶; 海盐

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我要变身回火星

非常简单的茶叶蛋

用料

鸡蛋
大料
香叶
花椒
普洱茶
海盐

溏心茶叶蛋的做法

将大料，香叶，花椒放入适量水中煮沸后放入普洱茶，煮一分钟关火，放入适量海盐
鸡蛋从冰箱取出放入冷水中浸泡30分钟（或是室温鸡蛋），水开关火焖四分钟半取出立即用冷水冲泡，剥皮待用
待茶叶水放凉后将鸡蛋放入侵泡，时间长短个自行掌握
这是泡过二个小时的效果

小贴士

普洱茶口感有点涩，可适当加点糖

如果想剥出完整的鸡蛋，一定不要將鸡蛋从冰箱拿出后直接煮，必须变成室温或是冷水中泡一会儿

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2015-03-11 13:09:38

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