无敌酥松-咖啡碧根果曲奇

8.5 综合评分
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用料  

牛奶 40g
太古糖霜 65g
速溶咖啡粉 3g
黄油 160g
低筋面粉 200g
3g
金山杏仁粉 40g
蛋黄 1个

无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法  

  1. 将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。(用原味纯苦咖啡粉,不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉)

    无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤1
  2. 室温软化的黄油,用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后,将咖啡糖浆倒入,继续用电动打蛋器打均匀。

    无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤2
  3. 加入一颗蛋黄,继续用电动打蛋器打均匀。

    无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀(不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替)

    无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤4
  5. 曲奇面团用手捏成小球后压扁,在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟

    无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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无敌酥松-咖啡碧根果曲奇相关分类

该菜谱发布于 2015-01-12 23:29:04
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无敌酥松-咖啡碧根果曲奇的答疑

  • babydoll_dong  2019-09-16  
    0
    平时家里都是用咖啡豆现磨的,没有速溶咖啡粉,请问该如何替代?
    作者回复 2019-09-23  
    不能代替。
  • 水木丁_kc1v  2018-05-26  
    0
    你好,没有杏仁粉可以吗?
    作者回复 2018-05-26  
    那口感会不一样了。

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