杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜

7.7 综合评分
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极美味的杏鲍菇做法
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用料  

牛腩肉 少许
杏鲍菇 2个
胡萝卜 半根
青辣椒(二条青) 5根

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的做法  

  1. 杏鲍菇,牛肉,胡萝卜切粒,二条青切小段备用

    杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的做法 步骤1
  2. 牛肉用黑胡椒,盐,一点老抽,料酒腌制半小时以上,然后加一些水淀粉抓匀入味。起热锅,凉油,下入牛肉粒滑炒断生变色。

    杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的做法 步骤2
  3. 炒好的牛肉粒盛出备用。

    杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的做法 步骤3
  4. 锅洗净,再起热锅凉油,先加入杏鲍菇粒翻炒,至边缘略微变色。

    杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的做法 步骤4
  5. 加入胡萝卜和辣椒段翻炒,再加入牛肉粒一起翻炒。然后加入一点老抽调色,加入盐,黑胡椒,味精。炒熟出锅装盘即可。

    杏鲍菇黑胡椒牛肉粒~老丁的私房菜的做法 步骤5

小贴士

1、如果不吃辣可以用红绿甜椒代替胡萝卜和青辣椒
2、牛肉要切小粒一些,否则不容易熟和烂。
3、出锅时可以沟一点薄芡,看个人喜好。

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