小猪巧克力

3 人做过这道菜
准备工作:

1.用油纸制作裱花袋3个。

2.准备小猪巧克力模1个。

用料  

黑巧克力 适量
粉色巧克力 适量
白巧克力 适量
夹心材料
酥饼干 适量
杏仁 少许

小猪巧克力的做法  

  1. 饼干切成小段,杏仁切碎粒。

    小猪巧克力的做法 步骤1
  2. 隔水融化粉色巧克力,装入裱花袋,立即挤在模具中的鼻子和耳朵位置。

    小猪巧克力的做法 步骤2
  3. 隔水融化黑巧克力,在模具中挤入一半分量。

    小猪巧克力的做法 步骤3
  4. 放入适量饼干和杏仁,再挤入另一半分量的黑巧克力至满模。

    小猪巧克力的做法 步骤4
  5. 同理操作白巧克力,待巧克力完全凝固后即可脱模。

    小猪巧克力的做法 步骤5

小贴士

1.文中使用的硅胶模脱模方便,造型可爱,很讨孩子喜欢,操作也不复杂。如果想再简便些则可使用普通的方形模具,这样省去鼻子、耳朵造型那部分,其它操作不变。

2.融化巧克力时,一定要采用隔水融化的方法且水温不宜过高,用手感觉到温热即可。并且不要让巧克力接触到水。

3.巧克力的内馅部分可自由发挥,建议选择一些原味或略带酸味的食材,可以中和巧克力的甜味,还可将奥利奥饼干碎填入其中,别具风味。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-31 09:15:20
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小猪巧克力的答疑

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