海苔苏打饼干

7.0 综合评分
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此款饼干没有加糖,满满的海苔香,喜欢甜口的可添加适量砂糖。

用料  

低粉 100克
干酵母 1克
小苏打 1/8小匙
海苔碎 4克
蛋液 25克
牛奶 15克
色拉油 25克
1/4小匙

海苔苏打饼干的做法  

  1. 过筛低粉和小苏打入容器。

    海苔苏打饼干的做法 步骤1
  2. 加入海苔碎、盐和干酵母。酵母和盐注意分开放,中间用面粉隔开。

    海苔苏打饼干的做法 步骤2
  3. 加入蛋液、色拉油,根据面团的干湿状态酌情添加少量牛奶,让面团能成团且不松散不湿粘。

    海苔苏打饼干的做法 步骤3
  4. 用保鲜膜包裹面团,松弛1小时。将松弛好的面团擀成约2—3MM厚的面片。

    海苔苏打饼干的做法 步骤4
  5. 切成约7CM*3CM的长方形,中间轻轻压一道模线。

    海苔苏打饼干的做法 步骤5
  6. 用叉子在表面均匀叉出小洞。放置铺有高温油布的烤盘内。

    海苔苏打饼干的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,上下火,中上层烤15分钟。

    海苔苏打饼干的做法 步骤7

小贴士

1.过程中的牛奶要视面团情况加入,看不见干粉,所有面粉能粘在一整团即可,切不可一下子加入过多液体,导致面团湿粘。

2.造型部分可随意发挥,但需用叉子叉出小洞,使表面较平整。

3.此款饼干没有加糖,满满的海苔香,喜欢甜口的可添加适量砂糖。

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海苔苏打饼干的答疑

  • 有闲心  1年前  
    12
    八分之一小匙是0.6克
  • Lear-  6个月前  
    3
    你这个小苏打和盐的分量表的不清不楚的,做出来的饼干都是苦的
  • 田甜甜-yj  2个月前  
    2
    我的面团整个是松散的,揉不起来
  • 董小闹儿  1年前  
    2
    为啥我做的很苦!超级苦的!我不够脆!

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