新手麻麻的亲子活动--黄油造型曲奇饼干

将黄油切成小丁，充分软化备用。

加入糖粉，用打蛋器沿一个方向搅打。此时黄油颜色发白，体积略微增大。

分3次加入全蛋液，每次加入后都用打蛋器搅拌均匀再加下一次，避免油水分离。（强调分3次）

用面粉筛筛入300g低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，直到看不见干粉即可。

将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏或者冷冻至面团不再粘手。（冷冻亦可，直到面团稍微变硬且不粘手即可）。冷藏的时间长短与天气有关，一般冷冻30-60分钟，冷藏2-3小时。

用擀面杖将面团擀成厚度均匀的面饼，厚度约为0.5-0.6cm为宜。

在面饼表面撒上适量手粉，用模具刻出形状。

8 将刻好形状的饼干胚子排入烤盘，烤箱预热180度，烤15-18分钟，至饼干上色。（每家烤箱脾气不同，时间和饼干的厚度亦相关。）